Cocoa Schokolade mit Haselnüssen Bio & Raw

3,49 

6,98  / 100 g

Unvergleichlich zartschmelzende rohe Schokolade kombiniert mit knackigen Haselnüssen. Frei von Soja, Milch und raffiniertem Zucker. Gesüßt mit Kokosblütenzucker. Handgemacht. Hergestellt unter 45°C.

Produkt enthält: 50  g

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COCOA

Schokolade mit Haselnüssen Bio & Raw 450g-Tafel

Unvergleichlich zartschmelzende rohe Schokolade kombiniert mit knackigen Haselnüssen. Frei von Soja, Milch und raffiniertem Zucker. Gesüßt mit Kokosblütenzucker. Handgemacht. Hergestellt unter 45°C.

Zutaten: Kokosblütenzucker*, Kakaobutter*, Kakaobohnen*, Haselnüsse* 14%, Mandeln*, Kokosmilch Pulver*, Bourbon Vanille* – Gehalt an Kakaomasse mindestens 52%. * Zutaten stammen aus zertifiziert ökologischem Landbau.

COCOA fertigt in einer kleinen polnischen Manufaktur mit einer Hand voll Mitarbeitern rohe Schokoladen nach der traditionellen Bean-to-Bar Methode.

Bean-to-Bar Schokolade unterscheidet sich von regulärer Bioschokolade, da von der Bohne aus Peru und Ecuador bis zur fertigen Tafel alles in Handarbeit hergestellt wird. Es wird keine preiswerte, fertige Kakaomasse in Blöcken eingeschmolzen und zu Tafeln weiterverarbeitet. Das Verfahren ist sehr zeitintensiv, ca. 60 Stunden wird conchiert (gemischt), dies schont den ursprünglichen Geschmack der Schokolade und perfektioniert ihn mit einem unvergleichlichem, zarten Schmelz. Die Produktionsmethode verläuft bei Temperaturen unter 45°C – dies stellt sicher das alle Mikronährstoffe erhalten bleiben. Gesüßt werden die Tafeln und schokolierten Früchte und Nüsse, mit ein wenig Kokosblütennektar. Alle Schokoladen sind bio und vegan zertifiziert, sowie gluten- und laktosefrei.

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Qualität

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