Klettenwurzelsuppe mit Wildkräutern – eine erdende Lebermedizin

Die Klettenwurzel regeneriert die Leber mit ihrer natürlichen Heilkraft. Bedingt durch ihre tief reichenden Wurzeln, hat sie etwas Erdenes. Wenn sich in der Leber Viren wie EBV, Zoster, HHV-6 aber auch schädliche Bakterien, Würmer, Pilze und andere Pathogene eingenistet haben, verliert die Leber ihre erdende, negative Ladung. Die Krankheitserreger agieren nämlich mit einer positiven Ladung, […]

Süßkartoffel-Bärlauch Gnocchi mit Cashew-“Käse”sauce

Die Süßkartoffel bekommt mit ihrem Flair des Besonderen zumindest mehr Aufmerksamkeit als die „gewöhnliche“ Kartoffel – oder wie wir hier in Österreich so schön sagen – Erdapfel. Dennoch, es ergeht ihr wie den meisten wahren Lebens-Mitteln. Sie verdient weit aus mehr Beachtung als wir ihr zugestehen. Tatsächlich scheint niemand zu wissen was die Süßkartoffel und […]

Gedämpfte Artischocken mit Cashew-Bärlauch Aioli

Artischocken – ein Superstar unter den heilenden Nahrungsmitteln  Artischocken sollten wegen ihrer reichhaltigen Nahrungsquellen unbedingt auf der Top-Ten-Liste der Superfoods stehen. Sie sind voller Pflanzenstoffe wie Lutein und Isothiozyanate, dazu Vitamine wie A,E und K, Aminosäuren und Enzyme. Als echte Stars der Vitamin B12 Produktion wirken sie wunderbar ausgleichend auf den Darm. Artischocken sind auch […]

Orangen-Bananen Bowl mit Camu Camu und Reishi – Rezept

Orangen-Bananen Bowl mit Camu Camu und Reishi – Rezept Das traumhafte Wetter am gestrigen Sonntag hat mich zu einem Spaziergang in den Burggarten entführt. Ich war natürlich nicht alleine mit dieser Idee und konnte wahre Menschenmassen beobachten, die in der Wiese gelegen, oder im Cafe gesessen sind. Trotz des strahlenden Sonnenscheins habe ich immer wieder […]

Birnen-Kiwi Kuchen mit Cranberrys und Hanfsamen – Rezept

Birnen-Kiwi Kuchen mit Cranberrys und Hanfsamen – Rezept Die frische Birnenernte ist da und wir haben uns gerade in die fruchtig-süße Birne „Carmen“ verliebt. Diese Birne eignet sich besonders gut für diesen leckeren Birnen-Kiwi Kuchen. Die Kiwi bringt ihre erfrischende Säure mit ins Spiel und die Hanfsamen sorgen für eine Extraprotion Nährstoffe. Die Birne hat […]

Apfel-Cranberry Bowl – Rezept

Apfel-Cranberry Bowl – Rezept Der Wettersturz und die rasch wechselnde Temperatur der letzten Tage haben mich zu diesem köstliche Rezept inspiriert. Während wir die wärmende, immunsystemstärkende und stimmungsaufhellende „Apfel-Cranberry Bowl“ in vollen Zügen genießen, bereiten wir unseren Körper und Geist wunderbar auf die kommende kalte und dunkle Jahreszeit vor. Äpfel liefern uns nicht nur eine […]

Grünkohl-Birnen Salat mit Sesam-Ingwer Dressing – Rezept

Grünkohl-Birnen Salat mit Sesam-Ingwer Dressing – Rezept Grünkohl hat Saison und kommt gerade zu Beginn der kühlen Herbstzeit wie gerufen. Grünkohl wirkt, wie alle anderen Familienmitglieder der Kreuzblütler wie Rotkohl, Weißkohl, Brokkoli, Karfiol, Kohlsprossen, Blattkohl und Rucola wie jene Menschen, die eine besondere charismatische Ausstrahlung haben, andere begeistern können und das Beste in ihnen zu Tage […]

Super Müsliriegel – Rezept

Müsliriegel für Job, Schule und Sport selber machen? Geht leichter als es klingt. Wenn man dann auch noch hochwertigste Zutaten in veganer Bio-Rohkostqualität verarbeitet, erhält man einen Super Müsliriegel, der es sowohl geschmacklich als auch nährstofftechnisch in sich hat! Hier ist das Rezept zum Selbermachen! SUPER MÜSLIRIEGEL Zutaten für ca. 12 Riegel: 100g Dinkelflocken (Alternativ […]

Hanf Zucchini Hummus – Rezept

Hanf Zucchini Hummus – Rezept Zutaten für ca. 6 Portionen 3 EL geschälte Hanfsamen 3 EL Sesam, 3-4 Stunden eingeweicht 10 EL Sonnenblumenkerne, 3-4 Stunden eingeweicht 6 EL Olivenöl 125g Zucchini, geschält und in grobe Stücke zerteilt 1 Knoblauchzehe, geschält 1 TL Salz 1-2 TL Kreuzkümmelpulver 1 EL Zitronensaft 1/2 TL Kurkuma 100ml Wasser Garnitur: Oliven, […]

Chia Pudding mit Mandelmüch und Früchten – Rezept

Chia Pudding mit Mandelmüch und Früchten Zutaten für ca. 4 Portionen á 150g 4-5 EL Chiasamen 3-6 EL Agavensaft, Honig oder ein anderes Süßungsmittel je nach gewünschter Süßkraft 1 Prise Vanillepulver 1 Prise Zimt 200ml Mandelmüch klein geschnittene Früchte nach Wahl (Äpfel, Bananen, Orangen, Kiwis, …) 2 EL Zitronensaft Toppings (optional): Frische Früchte, Gojibeeren, Maulbeeren, Kakaonibs, Hanfsamen, Pekannüsse, […]